mercoledì 3 novembre 2010

Ricette di Novembre: Salsa ai Mirtilli

200 g zucchero
250 ml di acqua
4 tazze di mirtilli freschi o surgelati
a proprio gusto : Noci Pecan , scorza d'arancia, uva passa, ribes, cannella, noce moscata, pimento.
In una pentola far sciogliere lo zucchero nell'acqua bollente.
Nello sciroppo, aggiungere i mirtilli, riportare a bollore e abbassare la fiamma.
Far sobbollire per 10 minuti fino a che i mirtilli si aprono.
A questo punto possiamo aggiungere gli ingredienti che più ci piacciono: ad esempio noci peacan, scorzette d'arancio e cannella.
Togliere dal fuoco, far raffreddare e mettere in frigo ( la salsa si addenserà).

Viene servita insieme al tacchino ed è un elemento imprescindibile del Thanksgiving e del Natale statunitense.

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